◆ 野菜の学校 ◆

青果物研究家の江澤正平、
食生活ジャーナリストの岸朝子、草間壽子、佐藤達夫、
料理研究家の塩田ノア。
この5人による「野菜ワークショップ」は、
野菜そのものはもちろん、野菜の栄養、料理の方法、
野菜に関する情報など、 野菜について幅広く多様な視点から考えます。
野菜に関する知識を広く伝えて、野菜摂取を増やし、健康的な食生活を!

2003年9月5日 第1刷発行
本体700円(税別)
■ タイトル:野菜の学校
■ 著者:野菜ワークショップ
      (江澤正平・岸朝子・草間壽子・佐藤達夫・塩田ノア)
■ 発行者:山口昭男
■ 発行所:(株)岩波書店
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